胃病，“三分靠治，七分靠养”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……然而吃了这么多“养胃”食物，真的养胃吗？
这些食物真的养胃吗？
Q：白粥、小米粥养胃白粥、小米粥养胃？A：不完全正确胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。但并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究。
建议：
对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。
Q：面条、面片养胃？A：清汤、煮软烂才管用面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。
建议：面条、面片要煮得软烂。面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。
Q：馒头、面包养胃？A：馒头片、面包片更合适把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议：烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。不要贪多，胃肠不好的人每次吃1-2片即可。
Q：苏打饼干养胃？A：作为加餐食用就好
苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。
建议：
不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。
Q：山药养胃？A：得吃软糯的“面”山药说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议：
选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
Q：南瓜养胃？A：真相必须彻底做熟烂南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。
建议：
胃不好的人，无论是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
Q：生姜、干姜片养胃？A：意义不大生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。
Q：牛奶养胃？A：未必牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
Q：红茶养胃？
A：只是相对不伤胃无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。
只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。
Q：猪肚养胃？A：“以形补形”不靠谱猪肚，就是猪的胃。大家认为它养胃，可能是源于“以形补形”。其实，猪肚不仅不养胃，脂肪含量还高，食用要适量。另外，动物内脏嘌呤含量高，高尿酸和痛风患者应完全避免。
建议：胃病“三分治七分养”，应该在经过全方位的检查确诊之后，在医生指导下进行治和养。
消化科医生的8个养胃秘诀
消化不良，没胃口秘诀1
一日三餐规律吃：
早饭最好8点之前，午饭在13点之前，晚饭19点之前。秘诀2
揉按中脘穴、足三里穴
每天按揉这两个穴位各5分钟，
力度以产生酸胀感为宜。
坚持1个月能有效改善消化不良。
反酸、烧心秘诀3
吃饭七分饱
吃太饱容易加重胃的负担。
秘诀4
吃完饭不要立即躺下
否则食物容易反流到食管。
晚餐距睡觉必须在3个小时以上，
因为胃消化排空需要3~4个小时。
秘诀5
左侧卧，
胃在身体偏左侧，
左侧卧胃的位置较低。
枕头选15~20厘米高的，
这样食管高于胃，防止胃酸反流。
慢性胃炎秘诀6
早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少！
早餐营养要丰富均衡，
午餐餐量要多一些，
晚饭少吃一点，要清淡饮食。
秘诀7
适当运动
进餐2小时后再运动，
每周运动3次，
每次30分钟以上。
胃溃疡秘诀8
多吃营养易消化的食物
如富含维生素的蔬菜、水果，
富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。
烹饪方式以蒸、炒、炖为主，
同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。
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王老师
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